March 03, 2008
烤箱里的幸福味道
在我的大力鼓噪下，SMILE同学前些天搬回一台长帝25B电烤箱，淘宝上买的，麦德龙没货不说，还贵出了大截。在把烤箱安放在早餐台后，SMILE郑重宣布：让我一试身手，给你们烤好吃的吧！然后，她烤了六颗土豆。
据ERMAMA说，烤土豆是与烤箱建立信任的最简捷方式——即使是新手基本上也能把土豆烤熟、成品也基本能吃——土豆洗干净了放进烤箱，无须任何调味料的参与——烤熟了再蘸点儿椒盐。我要说的是，烤土豆，很好吃。我有二十好多年没吃过了——上一次吃烤土豆是1983年冬天，我还住在北方，教室里的炉子边上总有某人放置的土豆，飘来阵阵土豆香。
次日，SMILE开始练习烤鸡翅（新奥尔良风味，YEAH！）。不幸的是，因为同时使用了上下加热管，鸡翅变成了黑炭头；又一日，SMILE重出江湖烤制咖啡蛋糕——用了整整10小袋鸟窝纯黑咖啡——如你所知，当夜我们精神矍铄、双眼炯炯有神，到凌晨3点还毫无睡意。此时，最让本人感动的事情发生了！SMILE悄悄扭开床灯，翻开烤箱食谱大全——我忍不住高歌了一曲：ONLY YOU！
事后，SMILE总结了几点：精心备料、严格控制烤制时间、随时观察烤箱状态。她又补充说：每个烤箱都有自己的个性，不能完全按照菜谱上的指点……
看来每个个性被研究透彻了的烤箱，都将散发出一个幸福家庭的味道。
备注：在ERMAMA的示范下，SMILE做出超级美味的烤香菇。图片欠奉！都吃完了，我才想起拍照留年。总之和ERMAMA展示的图片十分类似。
Posted by david at March 3, 2008 10:30 PM
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