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January 25, 2004
泡椒墨鱼仔
一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。
此菜深得我心，白里透红，细嫩爽口，每次到川菜馆尤其是以老坛泡菜出名的卞氏菜根香则必点。
今天SMILE特别在超市拍下泡椒墨鱼仔的烹制方法，回来之后反复研读数遍，确信无误便开始操作……当然洗切姜、葱、泡辣椒这样的粗活是墩子我来完成，大厨自然无需费神。然后只见厨房一阵油烟滚滚、锅铲火暴之声不绝；稍顷，异香传来，不可思议的妹记泡椒墨鱼仔香辣出炉……
我从此以后可以在家里吃最好的泡椒墨鱼仔了，真幸福。
Posted by david at January 25, 2004 12:05 AM
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Comments
Sam...好幸福哟，david的口福来自妹妹的幸福喔！！！
改咋的生活好了，也弄它几盘“泡脚墨鱼”和“夫妻飞片”尝尝！！！
咯咯...
Posted by: herryd at January 31, 2004 04:47 PM
sorry i'm still in langzhong...when will u leave cd? mei dd..
Posted by: david at January 26, 2004 07:15 PM
幸福的人啊...555
我能吃上盘正宗的'夫妻肺片'已经幸福的睡不着觉了...
不高兴...:(
Posted by: Sam at January 25, 2004 12:27 PM
短消息没收到,13621644049,重发,今天在成都逗留一天,要吃墨鱼仔
Posted by: 煤 at January 25, 2004 09:58 AM